Шоколадные оладьи.

Ингредиенты:

400мл кефира
 300г пшеничной муки
60г сахара
40г какао
1 яйцо
 2г соды
5мл лимонного сока
60мл растительное масла



Смешиваем сначала кефир с лимонным соком, сахаром и яйцами, а потом добавляем все остальное — муку, соду и какао-порошок. 




Перемешиваем тесто до однородности. Оно должно получиться довольно густой консистенции. Тесто не должно долго стоять, так что сразу приступаем к жарке оладий. 



На хорошо разогретую сковороду наливаем масло и жарим оладьи на довольно большом огне с обеих сторон. В процессе жарки они должны хорошо подниматься и оставаться пышными даже после того, как остынут