понедельник, 6 февраля 2012 г.

Маковый торт с йогуртом


ТЕСТО
4 яйца,120 грамм сахара,130 грамм муки,2 ч.л.разрыхлителя,30 грамм какао,пакетик мака(молотого)
КРЕМ
12 г желатина,2 яйца, 2 ст.д.сахара,500 гр ванильного йогурта,400 мл сливок.(жирных)
ПРОПИТКА
Кофе стакан
УКРАШЕНИЕ
Сливки для обмазки и шоколад

Рецепт от Ам-Ням ( amnjam.livejournal.com/ )
Взбить яйца,сахар и 4 ст.ложки воды.Смешать муку,разрыхлитель,мак.ВСЕ перемешать вместе. Разъемную форму(диаметр 26 см) покрыть бумагой,смазать маслом ,выложить тесто и выпекать при 180 минут 30.Готовность я проверяла зубочисткой.
Остывать на решетке.
Замочить желатин. Яйца взбить с сахаром, добавить йогурт, поставить на плиту и постоянно помешивая чтоб был еле теплый распустить в этом желатин.Охлаждать 20 мин.Взбить сливки и перемешать с массой минуты 4 до загустения.
Разрезать корж попалам и выложить в форму.Пропитать его кофе и 2 корж тоже. Выложить крем и накрыть вторым бисквитом.Я убрала в холодильник на ночь.Меня ОЧЕНЬ СМУТИЛО ЧТО ВСЕ ЖИДКО И ПОЭТОМУ ОСТАВШУЮСЯ ЧАСТЬ РАБОТЫ Я ОТЛОЖИЛА НА УТРО.
Утром все было прекрасно.Желатин сделал свое дело.Я перевернула торт на тарелку большего размера легко,сняла силиконовую форму.Взбила сливки,обмазала и украсила шоколадом.И опять в холодильник.

Комментариев нет:

Отправить комментарий